Порезать баклажан кружочками и замочить на 1 час в сильно соленой воде.
Этим временем потушить овощи на раст. масле:
лук
морковь
паприка
помидоры
соль
зелень
приправы по вкусу

Затем баклажаны обсушить салфеткой и обжарить с двух сторо... Читать дальше »

1 ч л сухих дрожжей
400 гр муки
50 гр сливочного масла
1,5 ч.л. соли
1 ст сахара
1 яйцо
240 мл молока

Тесто замесила в хлебопечи.
Выкладываем тесто на рабочий стол, немного помесим, выпуская воздух. Раскатываем большой прямоугольник. Нож... Читать дальше »

Вишня 1кг
Вода 200гр
Сах.песок 800гр
Лимонн.кислота 5гр

Вишню отпустить на 1мин в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и тут же опустить в кипящий сироп, дать постоять и и как только вишня выделить сок, поставить на огонь и варить мин 10. Затем кипящее вар... Читать дальше »

Продукты для коржей:
Посуда №1
5 полных яиц,
1 стакан сахара,
~0,5 стакана растительного масла,
1 стакан молока;

Посуда №2
2,5 стакана муки,
2 пакета разрыхлителя,
2 пакета ванильного сахара,
0,5 стакана измельчённы... Читать дальше »

Для тефтелей:

500 гр фарша
2 луковицы
50 гр гречневой крупы
3 ст лож панировачных сухарей
соль, перец, кориандр

Всё смешать, сформировать тефтельки и обжарить на сковороде со всех сторон на
раст. масле.

Для соуса: <... Читать дальше »