Яйца отварить и разрезать на две половинки. Желток, отварную морковь и сыр натереть на терке,добавить майонез и наполнить половинки белка,соеденить белок вместе, чтобы получилось целое яйцо.

Затем делаем из фарша лепешку и заварачиваем в нее яицо. Придаем форму ежика, вытягиваем мордочку и носик. Из черного перца делаем глазки и кончик носа, а из поломанных спагетти иголки.

Отправляем семейство ежей в духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!

Веселые мышата.

Вам понадобится:
Яйца сваренные вкрутую -3шт.
Огурец -1шт.
Варёная морковь.
Сыр твердый.
Перец чёрный горошком.
Зелень.

Нарезаем мелко зелень, огурцы кольцами, из вареной моркови делаем цветочки и красиво все выкладываем на тарелку - получится цветочная полянка.

Каждое яйцо, для устойчивости, немного подрезаем снизу и кладём на тарелку.

Вырезаем из твердого сыра (сыр можно заменить ветчиной) ушки и хвостики вставляем в надрезы.

Глазки и носик делаем из горошка черного перца.

Весёлые мышата готовы!

Бутерброд - символ года.

Вам потребуется: 1 булочка, 4 ломтика сыра желтого цвета, 1 ломтик сыра оранжевого цвета, 2 ломтика вареной колбасы, 1 черная маслина без косточки, 2 зернышка кукурузы, 2 икринки, 1 колечко красного сладкого перца, 1 веточка петрушки, сливочное масло или майонез.

1. Разрезать булочку вдоль на три части.

2. Нижнюю и среднюю часть булочки намазать маслом, сверху на одну из них уложить кружок сыра, на другую - колбасу.

3. От колечка перца отрезать часть - "язычок". Сложить части друг на друга, уложить сверху "язычок".

4. В верхней части сделать два отверстия. Уложить верхнюю часть на бутерброд.

5. Вырезать "рога" из сыра. Вставить "рога" в отверстия.

6. Разрезать кружок колбасы на две половинки и вставить их в те же отверстия - "уши".

7. Вырезать из сыра овал, сделать две дырочки - "ноздри".

8. Черную маслину разрезать на две половинки. Вставить в них зернышки кукурузы. Это "глазки". "Зрачки" сделать из икринок. Украсить корову "челочкой" из петрушки.

Утенок.

Вам потребуется: 1 булочка, 4 ломтика сыра, 2 ломтика вареной колбасы, 1 черная маслина без косточки, 2 зернышка кукурузы, 2 икринки, 2 листа зеленого салата, 1 веточка петрушки, сливочное масло или майонез.

1. Разрезать булочку вдоль на три части.

2. Нижнюю и среднюю часть булочки намазать маслом, на одну положить кружочек сыра, на другую - колбасы.

3. В верхней части булочки сделать отверстие.

4. Уложить части булочки в прежнем порядке.

5. Из тонко нарезанных ломтиков сыра вырезать два кружочка, слегка их согнуть.

6. Вставить их друг в друга. Это "клюв" уточки.

7. Вставить "клюв" в отверстие в булочке.

8. Вырезать "лапки" из сыра.

9. Вставить "крылышки" - листья салата и "хвостик" - веточку петрушки.

10. Разрезать маслину на две половинки.

11. Вставить в них зернышки кукурузы. Это "глазки". "Зрачки" сделать из икринок.

Мишка.

Вам потребуется: 1 булочка, 1 ломтик ветчины, 1 ломтик сыра, 1 ломтик вареной колбасы, 1 маленький помидор, 1 зеленая оливка, фаршированная красным перцем, 2 икринки, 1 черная маслина без косточки, 1 кусочек красного сладкого перца, 1 лист зеленого салата, майонез.

1. Булочку разрезать на две части.

2. Нижнюю часть булочки намазать майонезом, положить кусочек сыра.

3. Сверху уложить лист салата и ломтик ветчины.

4. В верхней части булочки сделать отверстие.

5. Сделать два отверстия для "ушек". Уложить верхнюю часть на нижнюю.

6. Из ломтика колбасы вырезать два кружочка - "ушки". Согнуть их и вставить в отверстия.

7. Вставить "мордочку" - маленький помидор.

8. Разрезать оливку на две половинки. Это "глазки".

9. Отрезать от маслины половинку - "носик".

10. Уложить "глазки" и "носик", сделать "зрачки" из икринок. Приклеить майонезом "ротик" - из перца.

1. Булочку разрезать вдоль на две части.

2. Нижнюю часть булочки намазать сливочным маслом, положить ломтик ветчины.

3. Сверху выложить четыре листа салата.

4. Верхнюю часть булочки разрезать на две половинки.

5. Выложить их на бутерброд в виде крыльев.

6. Зернышко кукурузы надрезать вдоль. Развернуть половинки зернышка - это "глаза" бабочки.

7. Уложить "глаза" на "голову" - черную маслину без косточки. "Зрачки" сделать из икринок. Вставить "усики" - стебельки петрушки.

8. Из сыра вырезать "крылышки".

9. Прикрепить "крылышки" из сыра при помощи сливочного масла или майонеза.

10. Украсить кружочками огурца и редиски.

Пчелка.

Вам потребуется: 1 банан, 1 клубника, 1 желтая черешня с черенком, 2 ягодки красной смородины на плодоножках, 1 киви.

1. Подобрать банан и клубнику одинакового диаметра. Отрезать от банана кончик и три кружочка.

2. Клубнику нарезать на кружочки такой же тольщины.

3. Приставить к кончику банана кружочек клубники, затем кружочек банана.

4. Чередуя таким образом кружочки фруктов, выложить полосатое "туловище" пчелки.

5. Киви очистить и нарезать тонкими ломтиками. Это "крылышки".

6. Сделать из желтой черешни "голову", черенок черешни - "носик" пчелки. Глаза сделать из красной смородины.

7. Уложить "пчелку" на тарелку.

Крокодил.

Нам потребуется:

для теста:

1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)

2 ст. ложки сахара

1 щепотка соли

1 яйцо

250 мл. теплого молока

6 ст. ложек растительного масла

~ 500 гр. муки

для начинки:

1 маленький велок капусты

2-3 луковицы

500 гр. мясного фарша

соль, перец

Приготовление:

1.В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.

2. А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.

3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся.

4. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.

5.Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние.

6.Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.

7. Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови.

8. Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.

9. Также ножницами создаем неровности по всему телу.

10. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем изделие взбитым яйцом.

Ингредиенты.
Филе морского языка – 500-600 гр.
тесто слоеное без дрожжевое – 500 гр. (упаковка из 2-х пластов)
сыр – 150гр.
лук репчатый – 1 средняя головка
яйцо вареное – 2-3 шт.

яйцо сырое для обмазки рыбок
соль, перец, приправы по вкусу
сметана, укроп
1-2 маслины для глаз

Приготовление.

1. Берем рыбу. Срезаем жир и часть жирной брюшки, мелко режем. Лук тоже мелко режем и вместе с жиром от рыбы жарим на сковороде, пока жир не вытопится и лук станет мягким и прозрачным. Перекладываем эту смесь в тарелочку, лишнюю жидкость сливаем.
2. Рыбу режем на небольшие прямоугольные кусочки. У меня получилось 16 кусочков (примерно 2-3 см на 5-7 см). Вареные яйца трём на мелкой тёрке. Сыр режем тонкими пластинками. Включаем духовку на 200 гр.
3. Раскатываем 1-й пласт теста прямоугольником примерно 20 на 40 см., из него вырезаем 8 прямоугольников. На каждый прямоугольник укладываем слоями: 1 ч.л. тертого яйца, кусок рыбы, немного жаренного лука, пластинку сыра. Лепим рыбок: противоположные края скрепляем, делаем хребет. Получается колбаска, у которой с одной стороны лепим мордочку, а с другой – хвостик. Маслины мелко режем на глаза и лепим глаза рыбкам.
4. Сырое взбить, обмазать рыбок. Выложить рыбок на противень и в духовку на 20-30 мин., пока они не станут золотисто-коричневые.
5. Повторить п.3 и п.4 со вторым пластом теста и оставшейся рыбой.
Горячие рыбки подавать со сметаной и укропом. А холодные рыбки хороши как очень вкусная закуска!

1. Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и измельченный лук. перемешать и разделить на 7 частей. Придать каждой части орму приплюснутой лепешки толщиной 1 см, диаметром немного больше булочек. Обжарить лепешки на разогретом сливочном масле до образования румяной корочки, затем огонь уменьшить и жарить так, чтобы при надавливании выделялся прозрачный сок.
2. Булочки разрезать посередине, перевернуть срезом вверх, застелить листьями салата. Выложить мясные лепешки. Декорировать мордашки помидорами черри, нарезанным сыром, огурцом, чесноком и соусом.

ФАРШИРОВАННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ МЫШКИ

2 крупные картофелины, 100г свиного фарша, 1/2 луковицы, 20г кетчупа, 1 маслина без косточки, 1 морковь, 2шт. спагетти, 3 ст.л. растительного масла, зелень, соль, перец.

1. Картофель очистить от кожуры. С одной его стороны срезать тонкий слой для устойчивого состояния. Сверху срезать пласт потолще и положить в воду, чтобы не почернел. Один конец срезать. В основе вырезать крупное углубление для начинки.
2. Половинку морковки натереть на мелкой терке и обжарить с нарезанным луком на растит. масле. Добавить измельченную зелень, фарш, соль, перец и перемешать.
3. Подготовленный картофель начинить фаршем, смазать кетчупом и накрыть положенной в воду частью. Поместить в скороварку, налить немного воды на дно и готовить на среднем огне 10 мин. Отложить в сторону и , когда крышка откроется, вынуть картофель, смазать растит. маслом и поместить на 15 мин. в духову при температуре 190 градусов.
4. Готовый картофель декорировать кусочками маслин, зеленью. Хвостик сделать из отваренных спагетти. Украсить красиво нарезанной морковкой.

1. Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить. Лук очистить, порезать, обжарить в растит. масле. Мясо и хлеб пропустить через мясорубку вместе с вареным картофелем, жареным луком и чесноком. Добавить яйцо, сливочное масло, посолить, поперчить и тщательно перемешать до образования однородной массы. Дать настояться 30 мин.
2. Разделить на 6 разных по величине частей и сформировать шарики. Каждый обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре 5-7 мин.
3. Выложить на тарелке от самой большой до самой маленькой части. На самой большой - кетчупом сделать улыбочку, остальные - украсить зелеными листьями.

КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ "ПАУЧКИ"

700г телятины, 5 средних морковок, 15 шт. шампиньонов, 1 луковица, 1 красный болгарский перец, 1 зеленый болгарский перец, 50 г растит. масла, 40г майонеза, соль, перец.

1. Телятину и шампиньоны перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить. Отдельно обжарить мелко нарезанную морковь с луком. Соединить с мясом, вбить яйцо и 2 ст.л. майонеза. Фарш перемешать и хорошо отбить.
2. Хорошо смоченными руками сформировать небольшие круглые котлеты и жарить на среднем огне на растит. масле. Из болгарского перца вырезать полоски одинакового размера и декорировать ножки паучкам, а так же мордашки.

1. Желатин замочить в 150 мл холодной воды и оставить на 1 час. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать. Формы для выпечки смазать маслом. Влить тесто и выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут.
2. Для приготовления суфле из апельсинов выжать сок. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного остудить. Сливки взбить с сахаром. Добавить в сливки сок, желатин, перемешать и немного охладить. Затем эту массу выложить на бисквит(бисквит из формы не вынимать), разровнять, поставить в холодильник на 7 часов.
3. Растопить на паровой бане шоколад со сливочным маслом и полить глазурью бисквиты.
4. Украсить мордочки цветными марципанами.

МОЛОЧНО-ФРУКТОВЫЕ КОКТЕЙЛИ

150г клубники, 100 г мороженого, 100 г молока, сахар по вкусу.

1. Отобрать спелую, сочную клубнику, промыть, обсушить на салфетке, оторвать плодоножки. Засыпать ягоды и мороженое в блендер и измельчить.
2. Влить молоко и взбить на большой скорости. По желанию можно добавить сахар.
3. Коктейль разлить по бокалам, украсить клубникой и подать к столу.

1. Мягкое сливочное масло перетереть с мукой. Отдельно венчиком взбить 1 желток с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Соединить с мукой и вымесить. Тесто получается плотным. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 15 мин.
2. Охлажденное тесто еще раз перемесить, раскатать скалкой толщиной 0,5 см, формочкой вырезать звездочки, смазать взбитым желтком. Посыпать кунжутом. Выпекать на противне при температуре 190 градусов до коричневого цвета.
3. Охлажденный белок взбить миксером с лимонной кислотой, чтобы придать белковой пене упругость. Затем постепенно добавить сахар, продолжая взбивать до полного растворения кристаллов сахара. Отсадить в кондитерский мешок и разрисовать остывшие звездочки по своему усмотрению.

МУСС ШОКОЛАДНЫЙ "ВЕСЕЛЫЙ РОБОТ"

Для мусса: 1 пакетик желатина, 2 плитки белого шоколада, 2 плитки черного(молочного) шоколада, 2 желтка, 4 яйца, 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. ликера, 4 ст.л. растворимого кофе.
Для декора: 100 г черного шоколада, 50г сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры, 5 ст.л. молока, 100 г цветного драже.

1. В двух емкостях замочить в холодной воде по половине нормы желатина. Белый и молочный шоколад по отдельности растопить на водяной бане. Взбить на водяной бане отдель по 1 желтку с 2 яйцами и 2 ст.л. сахара. Желатин ввести во взбитые яйца.
2. Для получения белого мусса во взбитую массу влить ликер, и помешивая, добавить расплавленный белый шоколад. Для темного мусса смешать со взбитыми яйцами кофе и расплавленный молочный шоколад.
3. В миску вылить белый мусс, поставить в морозилку. Сверху выложить слой черного мусса и поставить в морозилку. Когда он застынет, миску перевернуть на блюдо вверх дном. В кастрюлю всыпать сахарную пудру и влить молоко, закипятить, добавить шоколад, масло, снять с огня. Глазурью полить мусс, украсить конфетами и разрисовать мордашку.