куриный фарш 600 г
молоко 100 мл
масло сливочное 100 г
яйца 2 шт
манная крупа 2-3 ст. л.
перец красный сладкий 1/2 шт
соль
панировочные сухари 3 ст. л.
масло растительное 2 ст. л.

шаг 1
Сливочное масло растопить. Куриный фарш смешать с молоком, манкой, солью, 1 яйцом и сливочным маслом, хорошо вымесить. Перец очистить от семян, промыть и нарезать мелкими кубиками. Смешать с фаршем.

шаг 2
Сформировать из получившейся массы небольшие котлетки. Обмакнуть в слегка взбитое яйцо и обвалять в сухарях.

шаг 3
В сковороде разогреть масло и обжарить котлетки с двух сторон до золотистой корочки. При подаче воткнуть в каждую по деревянной шпажке.

Источник: "Коллекция рецептов"
10 (66) май 2009

Залить миндаль кипящей водой, оставить на 2-3 мин., затем воду слить, орехи очистить от кожицы и обсушить.
Размолоть миндаль в муку. Смешать молотый миндаль с крахмалом, мукой и солью, растереть с нарезанным небольшими кусочками маслом.
Получившееся тесто скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм и вырезать печенье: сперва выемкой большего диаметра вырезать кружки, а потом выемкой меньшего вырезать из них середину, чтобы получились колечки. Обрезки теста смять в один комок и вновь раскатать.
Готовое печенье разложить на сухом противне и выпекать на несильном жару до готовности. Чем меньше зарумянится печенье, тем лучше.
Готовое печенье горячим выложить на блюдо, посыпанное сахарной пудрой и обсыпать пудрой печенья сверху – как можно гуще, чтобы печенья оказались в сахаре со всех сторон.
Остывшее печенье переложить в вазу или в коробку для хранения.

Источник: "Гастрономъ"
#10 (57), 2006

В разных странах такие праздники проходят по-разному,
согласно средств.

У нас ДР рождения детей делают на лужайках вилл,
если там живут,в парке возле дома.Развешивают шары,
флажки .Приглашают клоуна .Ставят музыкальную установку.
Мы с Эден были на ДР подружки из садика ,
на который папа привел пони. Все дети покатались.

Мои дети делали ДР старшей внучке дома. У них большой
салон и есть домашний кинотеатр.
Вынесли диваны,разбросали подушки. На такие ДР покупают
пиццы,разные бурекасы,сухие печеньки ,торт ,конфеты-сосульки.
Все родители боятся отравлений и ничего не готовят.
Иногда приглашают изготовителей сладкой ваты.
Родители покупают сувениры на количество гостей.
Каждый ребенок уходит домой с маленьким подарком,
но приносят подарки не все. Здесь это не важно.

Это вся группа нашей старшей внучки на её ДР дома .

А это на следующий день по этому поводу собралась семья.
Детей было тоже очень много.

Я каждый раз на семейный детский праздник готовлю 10-12 блюд
(тарталетки,фаршированные яйца,фаршированные грибы,валованы
с икрой ,пирожки ,грибочки и орешки с начинкой,заварнушки,
паштет ,холодец и т.д.) Но здесь больше любят бурекасы и пиццу.
Бурекасы - треугольные пирожки из слоенного теста с разной
начинкой. Продаются полуфабрикатно,дома только пекут.

А пьют - соки ,колу ,спрайт ,фанту. Посуда разовая.