Способ приготовления:

Для бисквита нужны яйца комнатной температуры. Отделяем желток от белка. Белок с сахаром взбиваем в пену, и уже во взбитые белки вводим желтки, соль, ванилин, алкоголь.

В яично-сахарную смесь вводим постепенно муку. Мешаем ложкой только в одном направлении. В готовое тесто вводим мелко порезанные сухофрукты.

На дно нашей разъемной формы выкладываем кулинарную бумагу или обычную промасленную сливочным маслом кальку. Стенки формы не смазываются!!!! Выкладываем аккуратно наше тесто.

И ставим в духовку при температуре 200С. Первые 20 минут духовку открывать нельзя.Готовность бисквита мы проверяем деревяннной палочкой. Вот такой он должен получиться.

Он бы был гораздо красивее, если бы в самый ответственный момент дети не попали бы в него мячом .