Рано или поздно в семье возникает вопрос – а покупать ли хлебопечку? Давайте попробуем обсудить этот вопрос!
Прежде всего, стоит отметить, что на рынке бытовой техники среди хлебопечек лидируют три фирмы: LG, Panasonic u Kenwood. Наиболее дешевым среди них считается Kenwood, т.к. в двух первых зачастую идет наценка за бренд. Но это тот частный случай, когда дешево, не значит – плохо. В хлебопечках существуют множество программ и дополнительных функций, поэтому каждый сможет найти что-то привлекательное для себя.
Стоит купить, если:
• Вы живете в сельской местности, или в районе, где существуют проблемы с доставкой хлеба. • Если Вы хотите каждое утро лакомиться свеженьким хрустящим хлебом – в каждой хлебопечке есть таймер. Поэтому достаточно засыпать вечером все интригиенды и настроить время. А с утра Вас разбудит упоительный запах свежеиспеченного хлеба. • Если Вы не любите замешивать тесто вручную, то за Вас это сделает машина. В каждой хлебопечке есть программа замешивания теста. • При выпекании хлеба, Вы можете использовать множество разнообразных приправ и добавок: изюм, курага, орехи, мелко порезанные свежие травы и пряности. Это отличный способ разнообразить такое традиционное, повседневное блюдо. • Хотите есть экологически свежий, приготовленный своими руками, и из известных Вам интригиентов хлеб? И не стоит мучаться сомнениями, и тревогами на тему – из чего его пекли и какими руками хватали! Поберегите свои нервы! • Вы готовите столько хлеба – сколько вам надо. • При этом Вы еще и экономите! Производители хлебопечек утверждают, что из 1 кг муки получается 4 булки хлеба, весом по 400 грамм каждая. • Вам известно о вреде дрожжей и белого хлеба? НО! Есть рецепты выпекания бездрожжевого теста, и программа – «Ржаной хлеб».
В общем, купив хлебопечку, у Вас будет возможность приготовить хлеб с любыми добавками, в любом размере, в любой точке земного шара, и в любой удобный для Вас момент. К тому же, это прекрасный подарок в помощь начинающей и опытной хозяйке. Источник: Доступно только для пользователей www.mixprice.ru/
для хлебопечки На 1 маленькую буханку: 1 яйцо вода (см инструкции) 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л сахара 1 1/2 ч л соли 1 1/2 ч л масла 3/4 ч л сухих дрожжей На 1 среднюю буханку: 1 яйцо плюс 1 яичный желток вода (см инструкции) 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки 2 ч л сахара 1 1/2 ч л соли 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпать буханку сверху На 1 большую буханку: 1 яйцо вода (см инструкции) 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки 1 ст л сахара 2 ч л соли 2 ч л масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей
Инструкции Яйцо дает обычному белому хлебу богатый вкус, более мягкую крошку и золотистую корочку. В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений. 1. Положить яйцо (яйца) в мерный кувшин и добавить достаточное количество воды, чтобы получилось либо 240 мл (1 чашка) для маленькой буханки, либо 300 мл (1 1/3 чашки) для средней буханки или 430 мл (1 7/8 чашки) для большой буханки. 2. Слегка перемешать и перелить в хлебопечку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты. 2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. 3. Поставить хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
ХЛЕБ С ЛУКОМ (продукты на 3 батона) 1 кг ржаной муки 100 г ржаной закваски от пекаря 3/4 л воды 20 г дрожжей 2 ч. л. соли 1/2 ч. л. свежемолотого перца на кончике ножа молотого кардамона 4 луковицы средней величины 2 ст. л. масла мука на противень Противень посыплем мукой. Половину муки просеем в квашню, добавим разведенную водой закваску, раскрошим дрожжи, все смешаем и оставим на ночь в теплом месте. Добавим соль, пряности, вторую половину муки и вымесим тесто. Месим до тех пор, пока оно не начнет пузыриться. Лук очистим и мелко нарежем. Половину нарезанного лука пожарим на масле и вместе с сырым луком замесим в тесто. Сформуем из теста 3 батона длиной 35 см и уложим их на посыпанный мукой противень. Накроем и дадим 30 минут подойти. Духовку разогреем до 200 градусов. Смажем батоны водой и сделаем сверху несколько косых надрезов. Выпекаем батоны 30 минут на нижнем уровне духовки. В начале выпечки нальем на дно духовки чашку воды.
Сладкий десертВаш фотограф
Время приготовления: 30 мин + замешивание теста + 20 мин На 1 булочку: 310 ккалор, 7 гр жиров На 14 булочек: 675 гр муки 1 ст л соли 75 гр масла, порезанного на кусочки 7 гр пакетик сухих дрожжей 1 1/2 ст л корицы 1/2 ст л толченого мускатного ореха 2 ст л различных пряностей 55 гр сахара 225 гр смеси из разных сухофруктов 325 мл молока, подогретого 2 яйца Для украшения: 75 гр муки Для глазури: 4 ст л молока 2 ст л сахара 1. Просеять муку в большую миску, втереть масло. Добавить дрожжи, специи, сахар и сухофрукты. Сделать колодец в центре смеси. Взбить молоко с яйцами и влить в колодец. Хорошо перемешать и замесить однородное, мягкое тесто.
2. Выложить тесто на слегка посыпаннную мукой поверхность и замешивать 10 мин до мягкости и эластичности. Переложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место. на 45 мин, чтобы оно поднялось примерно в 2 раза
3. Вытащить тесто и снова замесить на посыпанной мукой поверхости, избавляясь от образовавшихся пузырьков. Разрезать тесто на 14 равных кусков, скатать круглые булочки и поместить на промасленный противень (или застланный бумагой для выпечки). Нажать слегка на каждую булочку, чтобы они стали немного плоскими.
4. С помощью ножа сделать крестообразные надрезы на каждой булочке. Накрыть пленкой и оставить еще на 45 мин, чтобы они удвоились в размере. Разогреть духовку до 200 гр (400 F, Gas 6).
Сделать смесь для крестов: смешать муку с 6 ст ложками воды до однородной консистенции. Переложить смесь в кулинарный мешочек (можно сделать самому, свернув жиронепроницаемую бумагу конусом и отрезав кончик).
5. Мешочком нарисовать кресты на каждой булочке. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки и сразу выложить на решетку остужать.
Сделать глазурь: Поместить молоко и сахар в кастрюлю на огонь. Вскипятить, помешивая, 1 мин или пока не получится сиропа. Помазать глазурью теплые булочки.
Вам надо добиться действительно хорошего мягкого теста. Если после добавления жидкости тесто кажется слишком плотным и сухим, добавьте немного теплого молока. Если слишком липкое и вязкое, посыпьте мукой.
Чтобы проверить, готовы ли булочки, постучите по ним снизу. Они должны звучать пустыми. Если они не готовы, поставьте их в духовку еще на несколько минут.
Чем дольше подходит тесто, тем булочки будут ароматнее и мягче. Так что не торопитесь, время может изменяться, в зависимости от температуры в комнате, качества дрожжей и муки.
Сливки размешать с молоком, добавить соль, сахар, частями просеянную муку с дрожжами, и замешивая тесто влить растительное масло. Вымешивать до состояния эластичности Оставить подходить ~ на 1,5 часа. В процессе подхода обмять тесто. Затем придать любую форму и оставить подходить еще минут на 40. По желанию смазать желтком или молоком. Выпекать при 180-200 С, около 40-50 минут или до готовности. Кунжутом посыпать сверху
1 1/3 чашки кукурузной муки, перемешиваем с 4 ст. ложками сахара, 2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. ложки соды и 2 ч. ложки соли. В др. чаше 2/3 чашки кукурузной муки и завариваем 2/3 чашки кипятка. Добавляем 2 яйца (слегка взболтать), 1,5 стакана простокваши и 4 ст. ложки растительного масла. Вмешиваем сухую смесь, выливаем в форму диам.22см и выпекаем в духовке мин 20-30.
Тесто замесила в хлебопечи. Выкладываем тесто на рабочий стол, немного помесим, выпуская воздух. Раскатываем большой прямоугольник. Ножом нарезаем тесто на 4 длинные полоски шириной 5 см. Растапливаем 30 гр сливочного масла. Полоски теста смазываем маслом и складываем складками (гармошкой). Переносим на противень. Смазываем их сверху остатками масла, оставляем на 20-30 минут подходить. Выпекать мин 20-30
А вот и мой хлебушек из хлебопечки рецепт на маленькую буханку молоко 200мл масло слив.1 ст.л. масло олив. 1ст.л. соль 1 ст.л. сахар 1ст.л. дрожжи 1,5 ч.л. примерно 400г пшеничной муки Загружаем все ингредиенты,программа обычный белый хлеб перед выпеканием смазываем яйцом купол и посыпаем семенами тыквы можно кунжута что не ясно спрашивайте
Если вас никто не любит, будьте уверены – это ваша вина. Ф. Додридж
Post edited by Сластена - Воскресенье, 2007-09-02, 5:28 PM
